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本文目录

1. 红烧黄辣丁鱼的视频正宗做法
2. 红烧黄骨鱼的做法
3. 红烧黄骨鱼最正宗的家常做法

红烧黄辣丁鱼的正宗做法

食材：

黄辣丁750克 ，油豆腐300克，红烧黄骨红烧黄骨姜1块 ，鱼的鱼小葱150克，家常家常料酒15克，做法做法糖2克，视频生抽20克  ，红烧黄骨红烧黄骨盐3克 ，鱼的鱼调和油10克。家常家常

家常做法:

（1）姜洗干净切片 。做法做法小葱洗干净切段 ，视频留点葱绿切葱花 。黄辣丁鱼刮干净鱼鳞 ，剪开鱼肚 ，取出内脏，刮出黑膜，冲洗干净
，切块
。

（2）烧热锅转小火，放入姜片
，用锅铲压着涂抹锅壁，作用是防鱼肉粘锅 。然后加入油
，爆香姜片。

（3）放入鱼块排好 ，不要折叠 ，加入料酒  ，煎至两面转色后盛出。

（4）重新烧锅 ，放入清水，加入生抽，盐 ，糖烧开，加入油豆腐 。

（5）加入鱼块 ，葱段烧5分钟 ，收汁至浓稠。

（6）出锅 ，撒入葱花。

红烧黄骨鱼的做法

材料

黄骨鱼3条 ，葱段
，姜丝
，蒜片 ，豆瓣酱 ，蒸鱼豉油，蚝油，酱油，香菜

做法

1.将鱼去鳃去内脏 ，冲洗干净备用

2.葱切段、姜切丝
、蒜切片

3.用到的调料准备好

4.锅内注油烧热，放葱姜蒜爆香

5.放入两匙豆瓣酱炒出香味

6.注入适量清汤

7.放入酱油、蒸鱼豉油、蚝油搅拌均匀

8.将鱼放进去大火烧开后，转中小火慢炖

9.大约二十分钟左右 ，汤汁逐渐收浓，撒上香菜即可关火

红烧黄骨鱼最正宗的家常做法

1、食材：黄骨鱼1条，盐少许 ，米酒少许，板豆腐2块 ，青葱1支，辣椒1条
，沙拉油适量，面粉适量
，蒜仁5个 ，姜片10公克，水200㏄ 。

【调味料】:酱油2大匙，冰糖1小匙
，米酒1大匙
，乌醋1/2大匙
。

2、制作方法 ：

（1）黄骨鱼洗净沥干 ，抹上米酒，腌10分钟备用。

（2）板豆腐切小片；青葱切段；辣椒切片，备用。

（3）热锅，放入适量的沙拉油烧热 ，再放入作法1的板豆腐片
，以中火煎至两面上色，取出备用。

（4）取作法1腌好的咸鱼 ，抹上少许面粉，放入作法3的热锅中，煎至两面上色取出。

（5）再放入蒜仁 、姜片 、作法2切好的葱段和辣椒片 ，以中火爆香 ，再加入水 、酱油
、冰糖和米酒，续入作法4的咸鱼与作法3的板豆腐片，以中火煮至滚沸后加入乌醋 ，最后以小火烧至入味即可。

关于红烧黄骨鱼的家常做法的内容到此结束  ，希望对大家有所帮助。